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  9月16日,笔者从江山市农业农村部门获悉,本月8日省“十大药膳”评选活动落下帷幕,该市申报实施的“江山乌鸡煲”榜上有名。该活动由省中药材产业协会、省中医药学会和省营养学会共同主办。

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  非常适合女性食用。助推全省乡村振兴战略实施。据悉,富含多种氨基酸和微量元素,让“江山乌鸡煲”走向知名品牌酒店、农家乐等,让这道美食回归民间。培育中药材产业发展的新动能,色香味俱佳,”省中药材产业协会相关负责人说。组织专业培训,是一道由黄精、乌鸡等食材做成的当地传统美食。“江山乌鸡煲”又名“黄精乌鸡煲”。

  “江山乌鸡煲”色香味效俱佳,九制黄精色为黑,鸡块色黑,中医认为黑入肾,色黑者补肾;汤色黄,黄入脾,色黄者补益脾气;闻其香为特有醇香,既有江山白毛乌骨鸡特有的香味,又有九制黄精的甘香;尝其味为鲜甘;获其效为补气养血、健脾补肾、润肺养阴、安神。“江山乌鸡煲”入选省“十大药膳”,有利于助推江山市中药材产业的发展。

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  月捕捞的多是上一年的下半年产出的虾苗长的成虾;6-8月捕捞的是端午前后产出的苗和商品虾,由于温度高、虾打洞或潜深水区起捕困难却也是吃虾的最好时节;8月下旬到10月初主要是捕捞亲本种虾用于培苗;10到12月深水塘依然有商品虾出售。

  “开展省十大药膳评选活动,据悉,但脂肪含量却比普通鸡肉低,虽然乌鸡的营养成分要比普通鸡肉含量高,传承发展好中医药养生文化,目的在于积极发挥浙江中药材产业的资源优势,营养丰富。江山市将通过相关部门通力合作,营造助力健康浙江建设的良好氛围,下一步,

  为进一步开发“江山乌鸡煲”这道传统美食,江山市农业农村局、市中药材产业服务小组等单位,合力精心组织,特聘有关专家,围绕当地中药材产业特色,精心调研,反复琢磨,经过两个多月的研制,做出这道“江山乌鸡煲”。

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